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血管年龄到老都20岁!122岁人瑞最爱的超级食物大揭密
发表日期:2020-08-03 05:19| 来源 :下载星空| 点击数:896 次
健康长寿者的共通点:从全球统计数据得知的「对身体有益的饮食方式」
全球平均寿命在这三十五年来已延长了十年之多。
日本也曾有过的「人生五十年」的说法变得好似不可思义,现在「活到一百岁」竟已即将成为常态。
实际上,超过百岁的日本人瑞已突破六万人,而我们也很可能成为其中的一份子。
可是当我把这话告诉我的病患,大家却都笑着说:「不用活那幺久啦,能活到八十五岁左右我就很满意了。」
但据说若是问即将一百岁的人:「你觉得你活够了吗?」他们的回答反而是:「我还想再多活久一点。」这或许是因为他们拥有活了百年才能达到的幸福感,以及不太有烦恼的独特世界观的关係。
若能体会到那样的美好世界,我们也肯定都会想活到超过一百岁。
那幺,到底要怎幺做才能成为百岁人瑞呢?
与其倾听尚未达标者的理论,向实际已活过百岁的人学习应该更为理想。就算现年四十岁的研究人员说:「这样做就能健康长寿。」但那个人到底能活到几岁我们也不知道。
所以,我宁可去了解百岁人瑞们都吃些什幺、如何生活,然后加以模仿、学习。
关于长寿者的生活,早就有各种研究调查于世界各地进行。依据这些研究结果得知,明明本来都是由不同遗传体质的人所聚集而成,但有些地区的人多半健康长寿,有些地方的人却往往短命或者早早就卧病不起。
换言之,比起天生体质,以饮食为主的生活习惯与「长寿还是短命」的关联性更为密切这点,已为统计数据所证实。
我在序章提过的近藤正二博士的研究便是其中之一。在其调查中发现,无论海边还是山里,都各有长寿村也有短命村存在,而其饮食内容其实各有不同特色。
近来,义大利南部的阿恰罗利地区有非常多超过百岁的居民一事,引起了人们的注意。据说,住在此地区的老人们微血管极为年轻,有些甚至相当于二十几岁的年轻人,而他们都有以橄榄油搭配新鲜蔬菜及鱼类食用的习惯。
多吃豆类│真正能让你远离肥胖、老化、疾病的超级食物│
黄豆等豆类不仅有优质的植物性蛋白,并且含有大量可预防动脉硬化的维生素E。此外,更富含具抗氧化作用的多酚,能有效保护我们的身体,避免老化。
实际上,世界各地的长寿地区都很常食用豆类。
尤其像义大利萨丁尼亚岛中部的巴尔巴贾地区,平常就经常食用小颗的蚕豆。
而在沖绳,自古以来就将原料为黄豆、质地偏硬的一种「岛豆腐」,用于沖绳炒苦瓜等地方传统料理中。一般认为,健康状态及寿命的差距很可能就出现在一直食用这种岛豆腐的人,和改吃速食的人之间。
为了能年过百岁依旧充满活力,请务必积极摄取豆类。

在超市容易买到的豆腐、纳豆及豆浆等黄豆製品,这些都是平常应该多吃的食品。而每到毛豆或蚕豆、四季豆、荷兰豆等盛产时,简单地水煮一下就直接吃是最好的。
此外,属于乾货类的红豆、花豆、鹰嘴豆、小扁豆、大红豆等丰富多样的豆类则是一年四季都买得到。而且还不只有乾货形式,最近甚至连可立刻用于烹调的「水煮」型商品在超市都有贩卖,只要好好加以利用,应该就能轻鬆增加豆类的摄取量。
以往这些豆类几乎都是煮成甜的来吃,但这类煮法都用了很多砂糖。但与其做成甜的,我建议各位可试着将水煮的豆子加进沙拉,或是做成墨西哥辣豆酱之类不甜的料理来食用。
吃巧克力│可可成分具有多种功效│
一九九七年,法国女性雅娜·卡尔芒以一百二十二岁高龄辞世。她连活着的梵谷都见过,其长寿程度由此可见一般。
而这位卡尔芒女士最爱的就是红酒和巧克力,甚至有报导说她一週可吃掉多达一公斤的巧克力。
为巧克力主要原料的可可豆富含可可多酚,具有很强的抗氧化作用。再配上与红酒多酚的加乘效果,或许就成功抑制了老化。
此外,据说逝世于一百二十岁前夕的美国人莎拉‧劳丝女士也是个巧克力爱好者。
而日本的研究也发现,可可含量高的巧克力具有降血压效果。研究人员们认为,可可多酚能减少血管的发炎,使狭窄的血管扩张,进而降低血压。
另外,可可豆还含有丰富的钙、锌、镁、铁等矿物质,这些成分想必也都有利于健康长寿。
有习惯吃点心的人,或是工作时一嘴馋就忍不住吃起零食的人,今后可改吃巧克力。
当然,别吃太多是很重要的。据说,一天摄取二十五公克左右可可含量在七○%以上的苦巧克力最为理想。
最后再补充一下,白巧克力虽然也有加入可可脂,但多酚及矿物质成分远不如黑巧克力,所以不建议食用。
吃多了含糖量高但可可成分少的东西,反而会发胖,故请务必张大眼睛小心选购,并遵守适量原则。
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