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节目评鉴 Buffet第一名 正港日本和牛也吃得到
发表日期:2020-08-01 16:20| 来源 :前瞻大事| 点击数:743 次
节目评鉴 Buffet第一名  正港日本和牛也吃得到

节目评鉴 Buffet第一名  正港日本和牛也吃得到
日本和牛、美国和牛双拼(图/六福旅游集团提供)


现在评品一波波,结果总是有它的道理在!现在又有东森财经「一起轻旅行」节目做了全台Buffet大评比的调查,结果出炉「台北威斯汀六福皇宫」丝路宴获得第一名的殊荣,餐厅为欢庆得奖,特别结合现在最夯的奢华食材代表日本和牛,推出2人位上主菜──「日本和牛、美国和牛双拼」,推出「美」「日」和牛双享,一次品嚐两种和牛的鲜甜美味与特色!

台北威斯汀六福皇宫总经理周复华表示,我们把每一位顾客当成五星级饭店贵宾款待,以「Let’s Rise」(提升自我) 的Westin精神,对服务细緻的要求永远好还要更好!让服务不断加值,带给顾客最多感动,透过互动,不断选择,达到顾客最满意的服务。
 

节目评鉴 Buffet第一名  正港日本和牛也吃得到
丝路宴餐厅推出全新「多人分享位上主餐」
 

丝路宴互动式餐厅以台北市第一间互动式厨房打响名号,以「选择」特别多闻名,除了多达五种主厨现点现做精緻「位上主餐」,包含高单价的和牛或龙虾、Prime等级乾式熟成牛排、鲈鱼菲力及法式羊排等任君挑选外,今年八月更推出全新「多人分享位上主餐」,将海、陆美馔,中、西式料理方式合併,以共享、互动概念让宾客吃Buffet不再是「各吃各的」,而是可以互相Share犹如一场美食盛宴!

丝路宴餐厅主厨黄冠铭表示,丝路宴餐厅除了严格设计每次餐期的餐檯料理丰富度,维持八国以上、百道风味料理外,我们更主动了解顾客的想法,针对时令食材部分做调整,例如秋蟹季有限定大闸蟹位上主菜,这次日本和牛开放进口,丝路宴也推出全新2人的位上主菜,就是要让顾客一次享用两种和牛截然不同的滋味与口感,细心品味。成功演译「店中店」的新飨食体验,在竞争激烈的Buffet市场建立口碑,塑造出与众不同的差异化。

互动式餐厅,从上位主菜到六区餐檯客製化都可自由选择,甚至连「水」都有微矿气泡添加各种不同新鲜水果的多样口味,每一个餐檯同时配置2位以上厨师,严谨把关每道料理的「鲜度」、「温度」与「品质」,大大提升宾客用餐品质与悠闲好心情。

而「主厨走动式管理服务」,连神秘客也惊艳不已,主厨(或副主厨)逐桌向顾客致意并询问餐点满意度,不管是牛排熟度、餐点鹹甜偏好,都会纪录并作为顾客服务资料库,下一次顾客来访即可掌握顾客的偏好服务,也为下次顾客再访準备最完美的服务,也因此赢得神秘客「团队全员态度亲切热情有礼」的讚赏,并创造出熟客忠诚度。

在丝路宴餐檯区可见特殊景象—培养蔬菜专区,丝路宴除了採购验选各种在地及进口无毒蔬果,在店内还自己栽种,现场採摘提供,「尚青」的蔬菜也代表六福旅游集团营运执行长庄丰如对品牌的坚持「天然选材、用心实在好味道」,同时逐步推动食品履历、所有盘面装饰一定要使用可食用的食材,坚持要让消费者感受的到这份用心。


节目评鉴 Buffet第一名  正港日本和牛也吃得到
全新4人位上「海鲜霸」(图/六福旅游集团提供)

节目评鉴 Buffet第一名  正港日本和牛也吃得到
全新6人位上「梦幻豪华海陆」(图/六福旅游集团提供)
 

而值得一提的是,丝路宴于今年8月再升级,以共享概念打造全新「多人分享餐」,并推出「多元选择」及现点现做「新鲜上桌」的理念。四人分享餐推出「海鲜霸」、「海陆大胃王」两种套餐。六人分享餐部分则推出「牛肉大胃王」、「好鲜蟹」、「梦幻豪华海陆」等三套奢华顶级美馔等不同选择!

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